La diabetes, es una enfermedad crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo y va mucho más allá de la simple cuestión de los niveles de azúcar en la sangre. Exploraremos los diferentes aspectos de esta condición, desde sus tipos…
Recientemente hablamos de los edulcorantes como alternativa al azúcar refinado y mucha gente se sorprendió al no incluir el eritritol. Un edulcorante que se ha puesto de moda en los últimos años, pero lo que ocurre es que, este edulcorante posee muchas contraindicaciones…
El azúcar es el endulzante más usado en cocina. El más consumido es el extraído principalmente de la caña de azúcar está compuesto casi exclusivamente por sacarosa (hidratos de carbono simples). No contiene nutrientes y su aporte calórico es muy elevado, unas 399 Kcal/98…