El Banoffee sin duda uno de mis postres favoritos y nunca me canso de disfrutarlo. La verdad sea dicha que no requiere ningún tipo de dificultad, lo que la hace más interesante :D

Ingredientes:

Base de galleta : 1 paquete galletas (yo uso Digestive) + 80 gr mantequilla
Relleno: 4 plátanos maduros (preferiblemente), dulce de leche( a gusto) ,1 brik nata para montar.

Preparación:

Picar la galleta y mezclar con la mantequilla pomada (yo suelo poner una buena base y reservo un poco para añadir después por encima ). Ahora haremos una especie de lasaña dulce con lo siguiente: poner una capa de plátano y dulce de leche, yo no suelo abusar  (creerme, no abuso :D ) para que no se haga tan pesado.

Añadir una capa de nata (un dedo de espesor aprox.) espolvoreamos un poco de la galleta picada y después otra capa de plátano,dulce de leche y finalmente la nata sobrante. La decoración corre de vuestra imaginación!!

Si tienes alguna cena especial, te propongo que hagas copas individuales. A nivel estético se ve precioso y a la hora de comer, te ahorras tener que estar haciendo particiones en  el pastel en si.

Has visto mi receta del auténtico brownie americano?