Eritritol ¿bueno o malo?

Recientemente hablamos de los edulcorantes como alternativa al azúcar refinado y mucha gente se sorprendió al no incluir el eritritol. Un edulcorante que se ha puesto de moda en los últimos años, pero lo que ocurre es que, este edulcorante posee muchas contraindicaciones…

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Los 7 sustitutos del azúcar

El azúcar es el endulzante más usado en cocina. El más consumido es el extraído principalmente de la caña de azúcar  está compuesto casi exclusivamente por sacarosa (hidratos de carbono simples). No contiene nutrientes y su aporte calórico es muy elevado, unas 399 Kcal/98…

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